2025.07.15
こんにちはサラナです！
最近ちょこちょこと沖縄そばのお店をめぐっているんですが、どのお店も本当に個性があって美味しい！
今回は最近行った本部町にあるお店を紹介したいと思います。
さわのや
よもぎ麺が名物の沖縄そば屋さん。沖縄県産のヨモギを生地に練り込み、木灰を使って打ったコシのある自家製麺。
もちもち＆平太仕上げ。しかも、ほんのり緑色で見た目もインパクト大。
モッチモチの麺とよもぎの香りがとっても美味しかったです。
よもぎ麺と普通麺が選べます。
ジューシーは口に入れてから飲み込むまでずっと美味しい。
海と麦と
ちょっと変化球系のそばが楽しめるおしゃれ系そばカフェ。
こだわりのかつお節をその場で削ってくれます。自家製麺と、かつお節がきいたやさしいスープが印象的。
シンプルだけど濃い。おかかを楽しめるそばでした。
ここのジューシーは具沢山でした。
それぞれ全く違う味わいで沖縄そばって、奥深いですね。
次はどこに行こうかなー
今週の一言〜沖縄そばって本部発祥らしい…たぶん